Cualti México y Palapa Concreta invitan al Taller de construcción de un horno de barro.
Duración:
El taller es 10% teórico- 90% práctico y tiene una duración de 1 día. El día se compone de 60 minutos de teoría, un descanso con snacks de 30 minutos y una sesión práctica 180 minutos dividida por una comida gourmet. Un total de 6 horas para el taller. Objetivo del taller: Difundir prácticas de construcción tierra. Buscando el bajo impacto ecológico con el uso de elementos naturales y de bajo costo, que permitan al asistente conocer las diferentes formas para la construcción y manejo de un horno de leña. Imagenes de nuestros talleres |
Que traer:
Temario
¿Quién imparte?Alejandro Chellet
Artista y permacultor.
Cofundador del colectivo Cualti Mexico y de Rosekill Art Farm en New York. . En los últimos años vivió y trabajó en varios países de Europa y américa del sur visitando proyectos y granjas sustentables, comunidades alternativas, ocupas, ecologistas, activistas, permacultores, bio constructores, agricultores orgánicos, agricultores urbanos y otros artistas. Tiene un certificado de Diseño Urbano de Permacultura por la Asociación Británica de Permacultura. Un diploma de Bio Arquitectura por la Universidad de Puebla, México. Ha tomado talleres de organizaciones como Transition Network en Totnes, Reino Unido como también ha sido instruido bajo la enseñanza de agricultura orgánica con Jairo Restrepo y el grupo de regeneración de suelos Más Humus en México. Alonso Núñez
chef con más de 15 años de experiencia académica y profesional,fue el primer instructor del cega (1997-1999), posteriormente se desempeñó como sous-chef de sumito en la brasserie (2000-2002),de donde salió para crear el concepto y ocupar la jefatura ejecutiva del restaurant tupé,en caracas(2003)ese mismo año se marchó a europa para trabajar en algunos de los mejores restaurantes de londres y madrid.en 2007 termina su gira europea y regresa a caracas para dedicarse a la docencia,a su empresa de catering y a diversos proyectos personales y profesionales.
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